يربط Shanghai International Catering and Ingredients Exhibition الغذاء نفسه بالأنظمة اللازمة لتحضيره على نطاق واسع. ويمتد من اللحوم والمأكولات البحرية والتوابل والخضروات والأطباق المحضرة إلى معدات التصنيع والتعقيم والتغليف، بحيث يمكن مقارنة الوصفات والأشكال ومتطلبات الإنتاج في زيارة واحدة.
يمكن لمجموعات المطاعم والموزعين ومشتري العلامات الخاصة إعداد قائمة منتجات أولية في المعرض ثم اختبار جوانب العرض الأقل ظهوراً: ضبط سلسلة التبريد ومدة الصلاحية وبيانات المكونات وثبات الدُفعات ووثائق التصدير. فهو فعالية لسلسلة التوريد لا مهرجان تذوق للمستهلك، ولذلك تعطي مواصفات شراء محددة اجتماعات أفضل.