يعمل China Food & Drinks Fair كسوق وطنية للتوزيع، لا كمعرض دولي ضيق للأطعمة الفاخرة. فإلى جانب المشروبات الكحولية الصينية التقليدية والنبيذ والمشروبات الروحية والمشروبات ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة والأغذية الدولية والتوابل والمكونات، توجد آلات الأغذية والتعبئة ومناطق العلامات الخاصة وقنوات البيع. وبذلك تستطيع العلامات مناقشة المنتج ودعم الإنتاج ومسارات دخول أسواق التجزئة وخدمات الطعام في الصين.
فعالية الخريف في نانجينغ هي الدورة 115 من China Food & Drinks Fair، ما يمنحها واحداً من أطول سجلات الدورات في روزنامة معارض الأغذية والمشروبات الصينية. وقد جمعت دورة نانجينغ السابقة 4,027 شركة من أكثر من 40 دولة ومنطقة.